Sernik z ciecierzycy

        I znów kolejne super ciasto z wykorzystaniem ciecierzycy... Mam ich już kilka na tym blogu, a  ostatnio wpadł niesamowity a'la Snickers https://ladiefitana.blogspot.com/2018/03/ala-snickers-na-cieciorce.html  Kto jeszcze nie próbował, musi koniecznie wciągnąć go na swoją listę must have ciast do zrobienia:)

Tym razem to Vegański sernik na spodzie z wykorzystaniem płatków owsianych, migdałów i fig. 

A masa również z użyciem  orzechów, ale tym razem nerkowców. Te orzechy wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego, m.in. dzięki zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych , które zapobiegają podnoszeniu się poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Poza tym nerkowce to skarbnica potasu , który obniża ciśnienie tętnicze i sprawia, że serce bije regularnie. Mamy w nich także magnez, wit K. Orzechy te wspierają również funkcjonowanie układu nerwowego, gdyż mają sporo witamin z grupy B, a zwłaszcza niacyny.  Koi ona nerwy , dodaje energii, a także poprawia pamięć i koncentrację. Nic tylko jeść.  Tym bardziej, że nerkowce są jednymi z mniej kalorycznych orzechów, 100 g to 553 kcal. Amerykańscy naukowcy przekonują, że wystarczy garść orzechów dziennie, aby zminimalizować uczucie głodu i warstwę tłuszczu w okolicy brzucha. 

Tu znajdziecie przepis na niesamowite  Tiramisu z wykorzystaniem tych cudownych orzechów  https://ladiefitana.blogspot.com/2018/01/raw-tiramisu-czyli-nie-pieczesz-jesz.html  a także Vegański Fit Snickers https://ladiefitana.blogspot.com/2017/09/weganski-fit-snickers.html

Sernik z ciecierzycy

Składniki I warstwa:

* 1 szkl płatków owsianych górskich

* garść namoczonych przez kilka godzin migdałów

* 10  namoczonych fig

* odrobina wody

Sernik z ciecierzycy

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksuj. Powstać ma gęsta masa, którą wykładamy formę ok 16 cm średnicy, wyłożoną papierem do pieczenia. Schłódź w zamrażarce na czas wykonania kolejnych warstw.

Sernik z ciecierzycy

Masa serowa z cieciorki:

* puszka ciecierzycy

* szklanka namoczonych nerkowców

* lemon zest czyli starta skórka z limonki

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* łyżka miodu/ syropu klonowego

* wanilia

* sok zjednej cytryny

* 2 łyżki masła orzechowego

* puszka mleczka kokosowego, biała część

Sernik z ciecierzycy

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksuj  ze sobą na gładką, jednolitą masę.
Przelej do formy z owsianym spodem.  Piecz ok 60 min w nagrzanym do 170 stopni piekarniku.

Sernik z ciecierzycy

Polewa - trzecia warstwa:

* 5 łyżek masła orzechowego
* 1 łyżka miodu/syropu klonowego
* 6 namoczonych daktyli

Sernik z ciecierzycy

 Wykonanie :

Namoczone daktyle, odsączone, zmiksuj razem z masłem orzechowym i miodem/syropem. Powstaje aksamitna  konsystencja. Wylej na wystudzone ciasto. Schłódź dobrze. Udekoruj roztopioną czekoladą gorzką i pokruszonym Kit Katem:)

Sernik z ciecierzycy