Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Lecę do Was z cudownym przepisem na mega smaczne białkowe batony. Nazwałam je brownie z uwagi na kształt i czekoladowy smak. Batony bez pieczenia, nie wymagające zbyt dużego nakładu pracy i składników. Oczywiście kształt zależy tylko i wyłącznie od nas samych. Możemy użyć okrągłej formy i wtedy pokroić je w trójkąty, a możemy zrobić też typowe batony, a nie kostki jak u mnie. Wszystko tak jak lubimy.

Do przygotowania używamy orzechów, niesamowite źródło dobrych tłuszczy, których nie powinniśmy się bać na diecie. Dla Hashimotków spożywanie ich to obowiązek.

Użyłam też odżywki białkowej dla podniesienia makro osób trenujących no i oczywiście dla smaku.

Na blogu znajdziecie też przepisy na brownie ale tym razem z batatów

https://ladiefitana.blogspot.com/2017/01/proteinowe-brownie-z-batatow.html  jak również  fasolowe

https://ladiefitana.blogspot.com/2017/01/fasolowe-ala-brownie.html Oba gorąco polecam!

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Składniki :

* szklanka namoczonych nerkówcow + garść innych suchych

* 20-30 szt daktyli

* 2 łyżki kakao

* miarka odżywki białkowej czekoladowej

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Wykonanie:

Namoczone nerkowce z orzechami np. włoskimi, pekan zmiksuj. Część odłóż. Dodaj daktyle. Najlepsze surowe a nie suszone. Jednak gdybyśmy mieli suszone to namoczmy je. Ponownie zmiksujmy. Do powstałej masy dodajemy kakao i daktyle. Dokładnie mieszamy. Dodajemy pokrojone pozostałe orzechy. Tak by coś nam "chrupało" :) Delikatnie całość miksujemy.
Przekładamy do formy. Może być kwadratowa, okrągła. Tak naprawdę zależy to od nas.
Ja użyłam kwadratowej. Niezbyt dużej, tak by moje kwadraty były dość wysokie.
Formę wykładamy wcześniej papierem do pieczenia. Ułożoną masę wyrównujemy i całość wkładamy do zamrażarki.

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

 Orzechowa polewa składniki:

* miarka odżywki czekoladowej
* 4-5 łyżek masła orzechowego
* mleko migdałowe, niewiele. Tylko gdy masa jest za gęsta.

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Wykonanie:

Odżywkę i masło orzechowe dobrze mieszamy. Gdy masa jest za gęsta, dodajemy odrobinę mleka migdałowego. Po stężeniu i tak nam zgęstnieje więc nie przesadzajmy z ilością mleka.

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Schłodzone brownie polewamy naszą proteinową polewą i ponownie wkładamy do zamrażarki.

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Po zastygnięciu polewy kroimy na dowolne kształty. Ciasto przechowujemy w zamrażarce o ile oczywiście będzie co :)

Proteinowo-orzechowe brownie bez pieczenia

Raw batatowe kostki proteinowe

Kolejny cudny wytwór... Idealny na zaspokojenie potreningowego głodu, choć oczywiście nie tylko. Każdy z nas uwielbia mieć coś dobrego pod ręką (czyt. zdrowego) w chwili, kiedy tego najbardziej potrzebujemy. Zamiast sięgać po niezdrową przekąskę mamy takie oto kochy. Lepiej być przygotowanym na zachcianki lub tak jak ja, zbyt duże odległości do najbliższego sklepu. Zresztą uważam, że to co zrobimy sami w domu jest o niebo lepsze, od rzeczy kupowanych. Raz, sprawia nam radość sam fakt przygotowania, a druga sprawa, to wiemy co jemy.  Takie batony postoją nam trochę w lodówce, o ile wcześniej nie zostaną oczywiście zjedzone:)

Ciastek nie trzeba piec, wszystkie składniki tylko mieszamy i chłodzimy:) Już je kochacie?

Decydującym składnikiem jest modna ostatnio mąka kokosowa.

Mąka kokosowa nie zawiera glutenu, 100 g mąki dostarcza 443 kcal.  Skoro nie ma glutenu może być stosowana przez osoby chorujące na celiakię i nietolerujące go.  Jest doskonałym źródłem błonnika i zawiera go więcej niż otręby. Błonnik na długo utrzymuje uczucie sytości , pomaga regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także może zapobiegać rakowi jelita grubego. Mąka kokosowa usuwa też toksyny z organizmu. Można ją zaliczyć do mąk niskowęglowodanowych wskazanych osobom z zaburzoną gospodarką cukrową. Tłuszcze zawarte w mące kokosowej wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, przyspieszają tempo metabolizmu(!), przyczyniają się do szybszego spalania tłuszczu. To doskonałe źródło białka. Powinna być spożywana przez osoby uprawiające aktywność fizyczną oraz dzieciom i młodzieży w okresie wzrostu!

Spożywanie produktów z dodatkiem mąki kokosowej obniża IG posiłku. Jeśli na stałe włączymy ją do naszego menu możemy liczyć na poprawę profilu lipidowego, czyli obniżenie "złego" cholesterolu LDL, zmniejszymy ryzyko chorób układu krążenia i zawału serca. 

Jak widzimy, jedzenie mąki kokosowej i produktów takich jak olej kokosowy, mleko kokosowe, to same korzyści dla zdrowia.  Na moim blogu dość dużo znajdziecie przepisów z jej udziałem. Warto przypomnieć rewelacyjny a'la sernik kokosowy

https://ladiefitana.blogspot.com/2017/03/kokosowa-rozkosz-czteroskadnikowy-raj.html  czy BOUNTY  https://ladiefitana.blogspot.com/2017/03/batatowe-bounty.html

Dziś czas na kokosa w połączeniu z batatem i odżywką białkową:)

Raw batatowe kostki proteinowe

Składniki suche:

* szklanka mąki kokosowej

* 2 łyżki dobrej jakości kakao

* miarka odżywki białkowej (u mnie czekoladowa)

Raw batatowe kostki proteinowe

Składniki mokre:

* pół szklanki masła orzechowego

* 2 łyżki miodu lub syropu klonowego

* ugotowany, obrany i zmiksowany batat średniej wielkości

Raw batatowe kostki proteinowe

Wykonanie:

Wymieszaj ze sobą  składniki suche. W osobnym naczyniu dokładnie połącz składniki "mokre". Następnie zmieszaj wszystko razem. Masa ma być zwarta, łatwo dająca się uformować. Niezbyt twarda.

Raw batatowe kostki proteinowe

Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem pergaminowym, ubijając i wyrównując powierzchnię. To od Ciebie zależy jakie będę batony, czy wysokie, czy niskie. 

Formę włóż do zamrażarki w celu schłodzenia lub lodówki, jeśli Ci się nie spieszy z jedzeniem :)

W tym czasie przygotuj polewę robiąc ją z roztopionego oleju kokosowego i kakao lub roztopionej czekolady gorzkiej 90%.

Raw batatowe kostki proteinowe

Schłodzone ciasto pokrój na dowolnej wielkości albo kwadraty, albo jak lubisz prostokąty. Każdy obtaczaj w czekoladzie używając do tego dwóch widelców. Nadmiar będzie spokojnie spływał. Czekoladowe kostki ponownie schłódź.  I gotowe! Są idealne!

            Smacznego!