Cudowny ten czas. Letni czas... Kocham go za bogactwo warzyw, owoców i za słońce! A za owoce kocham najmocniej! Za jakie? Skłamałabym, gdybym napisała, że za wszystkie. Z pewnością najbardziej brakuje mi tych, których świeżych nie dostanę przez cały rok. No a do takich należą zdecydowanie nasze polskie truskawki, jeżyny, jagody czy maliny. Tych pierwszych pamiętam smak z dzieciństwa, kiedy jeszcze w piżamie biegłam do ogródka, by zerwać je takie ciepłe od słońca. A po śniadaniu biegłam do cioci po wiejską śmietanę. Dziś nie rosną w moim ogródku i nie mam wiejskiej śmietany, ale mam truskawki...nie ciepłe, ale za to nasze polskie. Najlepsze!
Cieszą mnie tak samo jak dawniej, z tym wyjątkiem, że ciasto z nimi cieszy więcej osób. Dziś dzielę się nim z Wami. Miło mi...
 |
| Tarta truskawkowa na mleczku kokosowym bez pieczenia |
Składniki na spód (mała forma)
* szklanka płatków owsianych
* 1/2 szkl orzechów włoskich
* ok 20 sztuk daktyli namoczonych we wrzątku
* 2 łyżki kakao
 |
| Tarta truskawkowa na mleczku kokosowym bez pieczenia |
Wykonanie:
Odcedź daktyle i zblenduj z płatkami i orzechami, dodaj kakao i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać większą ilość płatków, gdyby konsystencja masy była zbyt rzadka. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadź robiąc wyższe brzegi. Wstaw do schłodzenia.
 |
| Tarta truskawkowa na mleczku kokosowym bez pieczenia |
Składniki na masę kokosową:
* szklanka nerkowców wcześniej namoczonych
* puszka mleczka kokosowego mocno schłodzonego w lodówce lub w zamrażarce (krótko)
* łyżka miodu
* aromat
 |
| Tarta truskawkowa na mleczku kokosowym bez pieczenia |
Wykonanie:
Odcedź nerkowce i zblenduj, dodaj mleczko kokosowe i pozostałe składniki. Masę wyłóż na spód daktylowy. Wstaw do schłodzenia. Po schłodzeniu udekoruj truskawkami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz