Fit czekoladowa tarta jaglana

O kaszy jaglanej, jej  właściwościach zdrowotnych pisałam już przy okazji babeczek jaglanych. Jednak ostatnio natknęłam się na mnóstwo informacji, w których można było przeczytać, że kasza jaglana powinna być spożywana w umiarkowanych ilościach przez osoby chorujące na niedoczynność tarczycy. Czyli np. przeze mnie. Nie panikujmy jednak, bo mowa o umiarkowanych ilościach tzn. nie częściej niż raz w tygodniu. Zawiera ona bowiem inhibitor peroksydazy tarczycowej. Jest to enzym, który hamuje wchłanianie jodu i przez to zmniejsza produkcję hormonów tarczycy. 

Wszystko w nadmiarze jest szkodliwe, jednak kasza jaglana powinna znaleźć się w naszym jadłospisie, ze względu na swoje cenne składniki. I jak to z nią bywa,  jest idealna by zrobić przy jej użyciu super tartę. Bardzo szybką i prostą w wykonaniu, przy użyciu kilku składników.

Składniki:

Ciasto

* woreczek kaszy jaglanej

*2 łyżki oleju kokosowego

* kakao

* 1 jajko

* 2 łyżki miodu

Masa 

* opakowanie serka ricotta

* wiórki kokosowe

Wykonanie:

Kaszę jaglaną płuczemy kilkukrotnie pod bieżącą wodą i gotujemy przez 20 minut w mleku roślinnym w ok. 2 szkl mleka.

Po wystudzeniu, blendujemy ją na gładko z pozostałymi składnikami. Przekładamy do silikonowej formy i pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Po wystudzeniu przygotowujemy polewę z serka, mieszając go z dwiema łyżkami wiórek kokosowych.

Całość schładzamy w lodówce, dekorujemy ziarnami granatu.

Smacznego!